抹茶のオペラ[冷凍]

幾重にも重ねた、濃厚ケーキ。

幾重にも重ねた層が美しい「オペラ」に、有機宇治抹茶を使用した和の味わいが登場。
ほろ苦さと抹茶の豊かな香りが広がる濃厚ケーキはいかがですか。

香り高い、有機宇治抹茶を使用。

有機ＪＡＳ認定の希少な茶葉から作られた宇治抹茶を使用。化学肥料や農薬を使用せず育てられたその味わいは、やさしい甘みとほろ苦さが特徴です。

パティシエの丁寧な手仕事が光ります。

シロップを染み込ませた抹茶が香るビスキュイ生地に、口どけなめらなバタークリームと、香り高いガナッシュを交互に重ねた、和風オペラ。

パティシエの手仕事で丁寧に仕上げた繊細な層は上から、
〇有機宇治抹茶を使った艶やかなグラサージュ
○豊かな香り広がる口どけなめらかな抹茶バタークリーム
○有機チョコレートと有機きなこで作る香り高いガナッシュ
○洋酒入りシロップを染み込ませたしっとり生地

さまざまな味わいが一つに重なり、口の中で繊細にほどけていきます。

濃厚な味わいのオペラは、少量でも食べ応え十分。抹茶のほろ苦さが上品に広がる、和のケーキをぜひご堪能ください。