【冬季限定】シュトーレン

果実たっぷり。クリスマスを心待ちに楽しむお菓子「シュトーレン」。

日が経つにつれ、味わいの変化が楽しめるドイツの伝統菓子「シュトーレン」。
ドライフルーツやナッツなどの素材にこだわり抜いたシュトーレンをぜひお召し上がりください。

7種類のドライフルーツとナッツを使用。

有機栽培のアーモンド、くるみ、レーズン、プルーン、さらにクランベリーやワイルドアプリコット、国産の伊予柑ピールなど、合計7種類のドライフルーツやナッツを洋酒に漬け込み、生地に練り込んでいます。

洋酒には、重厚で優雅な香りで知られるブランデーの名酒「アルマニャック・ナポレオン」を使用。しっとりと香り高い生地には、北海道産小麦を使用し、砂糖はサトウキビを煮詰めて自然乾燥させたミネラル豊富な有機栽培の「マスコバド糖」という黒砂糖を混ぜ込みました。
周りには粒子の細かな和三盆をまとわせ、上品な甘みに仕上げています。

手間暇かけじっくり仕込む
完全数量限定品。

シュトーレンは、熟練した職人がひとつひとつ丁寧に手作りをしています。
ナッツやドライフルーツなどは、ブランデー、赤ワイン、カシスリキュールにじっくりと漬け込みます。
作るのに非常に手間と時間がかかるため、一日に作る数量が限られます。そのため大量生産はできませんが、自信をもっておすすめできる冬の逸品に仕上がっています。　

しっとりと、日を追うごとに深まる味わい。

厳選した素材が日を追うごとに熟成し、味に深みが増す「シュトーレン」。薄くスライスしながら、その味わいを少しずつゆっくりとお召し上がりください。