ラムレーズンバターロール

芳醇に香り立つ「ラムレーズン」の
バターロールケーキ。

冬限定！ラム酒が香るラムレーズンを巻き込んだバタークリームのロールケーキです。

天美卵を加えたバタークリーム。

鳥取県産の大山バターをふんだんに使用したバタークリームには、天美卵の卵黄もたっぷりと混ぜ合わせます。卵を加えることで、バターの風味に卵のコクがプラスされ、よりリッチな味わいに。
さらに鳥取県産の生乳から作られた練乳を加え、ミルク感と深みある甘さを感じていただけるバタークリームに仕上げました。

冬限定「ラムレーズンバターロール」には、こちらのバタークリームにさらに、ラム酒に漬け込んだ有機レーズンを加えて仕上げました。

しっとりふわふわのスポンジ生地。

天美卵の卵白で作るメレンゲをふんわりと混ぜ合わせて作るスポンジ生地は、しっとりふわふわの食感。バタークリームとも相性抜群です。

有機レーズンがジューシーで香り豊か。

有機レーズンをラム酒に浸したラムレーズンを、特製バタークリームに加えて贅沢に巻き込んだ、ラムレーズンバターロール。
刻んだラムレーズンがロール全体に洋酒の豊かな香りを広げ、さらにクリームの上から散らした粒のラムレーズンがジューシーで食感のアクセントに。
冬にぴったりの、ラム酒が香り立つ芳醇なバターロールケーキをぜひお楽しみください。